Im Jahre 1985 legten wir den ersten Grundstock für unseren heutigen renommierten Weinbaubetrieb in Hammelburg. Im Jahr 1992 folgte der Schritt in die Selbständigkeit.

In den mit heimischen Kräutern und Gräsern begrünten Weinbergen wird großes Augenmerk auf einen naturnahen Anbau gelegt. Die Versorgung der Böden wird in erster Linie durch die Düngung mit organischen Substanzen abgedeckt. Durch den Verzicht auf Insektizide konnten sich wieder die verschiedensten Vogelarten und Nützlinge vermehren, die heute in der Lage sind, Schädlinge eigenständig zu bekämpfen.

Die rund 4,2 Hektar Ertragsrebflächen unseres Weinguts finden sich in den Lagen Hammelburger Trautlestal, Hammelburger Heroldsberg, Feuerthaler Kreuz und Fuchsstädter Rubenhöll. Diese verschiedenen Lagen bewirken sowohl vom Boden als auch vom Klima her unterschiedliche und auf die verschiedenen Rebsorten abgestimmte, sehr optimale Wachstumsbedingungen.

Weiße Sorten:
Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner und Merzling

Rote Sorten:
Domina, Spätburgunder, Dornfelder

Spezialitäten:
handgerüttelter Sekt, feinfruchtiges Weingelee, fränkischer Traubensaft, Saaletaler Weinhefebrand und Tresterbrand von der Domina
 
selbstgemachter Ziegenkäse, Kuhkäse, Rinderschinken, Lamm-Salami, geräuchertes Forellenfilet, Bauernbrot und Schweineschmalz

Weinbau
Thomas Müller

Winzergasse 6
97762 Hammelburg

Tel:: 09732 / 3816
Fax: 09732 / 3827

eMail:
weinbau-mueller
@onlinehome.de

Internet:
www.frankenwein-mueller.de