Hammelburg - Weinbau Peter Plewe

Weinbau Peter Plewe

Unser Weingut

Weinbau Peter Plewe

Meine Rebflächen (4,5 ha) sind mehrheitlich Steillagen, auf denen in erster Linie Silvaner angebaut wird.

Seit 1995 besteht ein Erzeugervertrag mit Bioland Bayern.

Pflanzenschutz und Bodenbearbeitung werden nach Biolandrichtlinien durchgeführt - nach Möglichkeit wird begrünt.

Durch das Alter der Rebstöcke von teilweise über 35 Jahren, verbunden mit einem qualitätsorientierten Rebschnitt, ergibt sich auch ein geringer Ertrag von etwa 50 - 60 hl im langjährigen Mittel. Dies führt zu fülligen, extraktreichen Weinen mit guter Lagerfähigkeit.

Der Ausbau im Keller erfolgt in Eichenholzfässern, im Barrique und in Edelstahlgebinden. Meine Weine sind in der Regel trocken ausgebaut und haben einen jahrgangsbetonten Charakter.

Unsere Reben gedeihen in den Lagen:

Hammelburger Trautlestal
Hammelburger Heroldsberg
Westheimer Längberg
Westheimer Altenberg
Feuerthaler Kreuz

Unsere Weine und Spezialitäten

Weiße Sorten:
Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner und Ortega

Rote Sorten:
Domina und Spätburgunder

Spezialitäten:
In unserem Angebot finden Sie auch fein und prickelnd Max und Mäxchen als Frankensekt und Prosecco.

Unser Weinhefebrand und der Traubenbrand runden das Programm ab.

Unsere Aktivitäten

Weinproben:
Im kleinen Kreis (max. 30 Personen) möglich

Weinverkostung:
Die Möglichkeit zur Verkostung besteht freitags von 14:00 bis 17:00 Uhr. Andere Termine nach Vereinbarung

Heckenwirtschaft:
Im unserem Bioland-Weingut werden Ihnen trockene Weißweine der Rebsorten Silvaner, Bacchus und Müller-Thurgau geboten. Auf den Silvaner hat sich unser Betrieb besonders spezialisiert. An warmen Tagen wird im kleinen Hof unter Sonnenschirmen getrunken und gevespert. Käse vom Biolandhof Zeitz, Dörrblooz, Pfefferbeißer und Weingebäck werden zum Wein gereicht. Platzreservierung ist möglich.

Öffnungszeiten:
Geöffnet von Mitte August bis Mitte Oktober,
Donnerstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr